Post image for Миди Саганаки по оригинална гръцка рецепта

Миди Саганаки по оригинална гръцка рецепта

by Todor Radionov on 03.04.2015. Updated 05.04.2015

От далечни времена морските дарове присъстват в менюто на всички созополски семейства. Черноморската мида е един от тях, и именно тя е основата на днешният морски специалитет – „Миди Саганаки“.

Днес ще проследим как се приготвят черноморски миди (Mytilus edulis), извадени от созополския залив. А за да сте сигурни във вкусовите им качества ви съветваме да използвате пресни („току-що“ извадени) миди.

Консумирането на застояли или не добре сварени миди може да доведе до натравяне!

Необходими продукти:

  1. Пресни черноморски миди с черупки
  2. Зехтин
  3. Пресни домати
  4. Счукан чесън
  5. Доматена паста
  6. Магданоз
  7. Фета сирене

Рецепта - Миди "Саганаки"Както знаете, всяка рецепта има своята тайна съставка. За да приготвим истински миди саганаки ни е нужно узо.

Гръцката напитка придава приятна свежест и прекрасен анасонов аромат

Мидите се захлупват с капак, за да могат да се отворят по-бързо и да се превърнат в най-вкусното морско изкушение.

Когато черупките на мидите се отворят прибавяме последният щрих – хубаво фета сирене, което оставяме да се разтопи отгоре.

На тесните созополски улички, близо до морето и южната алея в стария град се намират едни от най-хубавите рибни ресторанти. Един от тях е Ривиера, към който отправяме нашите благодарности за вкусната рецепта!

Previous post:

Next post: